扁豆(你认识扁豆吗)

大家好，如果您还对扁豆不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享扁豆的知识，包括你认识扁豆吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

1、扁豆是豆类之王，有好多人还真不了解它，不仅没吃过，可以说是不认识它。

2、过去过年吃油炸糕，最好的豆馅就是扁豆馅。然而，吃过扁豆馅的人太少了，其主要原因就是它很稀罕，几乎不怎么种它。

3、究其原因，是因为扁豆产量太低，除了补种，几乎不会专门种扁豆，一亩地几十斤的产量，入不敷出，这就是扁豆稀罕的原因。

4、在我的老家，每年到了谷雨，就开始种地，种得最早的就是碗豆。

5、碗豆小苗破土以后，最怕的就是倒春寒。经常有杏花被冻死的年头，被冻死的不仅仅是杏花，还有碗豆。

6、碗豆小苗冻死以后，就改种莜麦，麦子。一直种到伏天，还有没种完的土地，就轮到小日期农作物登场了。这时候就该种扁豆了，再迟了就只有种萝卜白菜了。

7、我们经常种的豆类作物就是碗豆，褐色的。黑豆，专门喂牲畜的饲料。还有什么黄豆、小豆、豇豆，基本不种。

8、碗豆是熬八宝粥，磨面吃豆面，豆面压河捞。把豆黄和莜麦勾兑磨面，加抓属（郝籽），特别好吃。

9、而黑豆，煮熟了喂驴、喂骡子。饲养员煮熟黑豆以后，他把黑豆撒在驴槽里，孩子们就就捡起来吃，煮熟的黑豆真香啊！

10、扁豆无论是煮着吃，还是熬稀粥，包馅，水磨沉淀的淀粉，做出来的凉粉，那是天下少有的美食。

11、大家从超市买的熬八宝粥的食材，其实是没有主角登场的食材，都是拼凑的。

12、我们熬八宝粥的原料是：蚕豆、褐色碗豆、扁豆、燕麦、莜麦、红菜豆、小米、麦子、玉米、高梁，说是八宝粥，实则是是粮食就能混合起来吃。

13、这里面的扁豆，就是最好的食材。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！