竹荪的做法？竹荪的四种做法

各位老铁们好，相信很多人对竹荪的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于竹荪的做法以及竹荪的四种做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

竹荪的吃法是多种多样的，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与其它的菜肴一起烹制食用。一般常见的吃法，是用竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。

干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。

竹荪的多种烹饪方法

一、竹荪萝卜汤

竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉160克，姜2片，盐适量。

(1)所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉汆汤后再洗净。

(2)煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。

二、竹荪银耳汤

干竹荪25克，干银耳20克，冰糖200克。

1、用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净。

2、将竹荪切成5厘米的长段，混银耳用温水漂洗几遍。

3、冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。

三、猴菇虫草竹荪滋补汤

干竹荪25克，猴头菇20克，虫草花5克，莲子10克，鸡肉20克。

1、猴头菇和竹荪浸泡洗净，猴头菇撕碎，竹荪剪段;虫草花浸泡五分钟左右洗净;莲子洗净备用。

2、把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲，加入适量清水，大火煮开后转小火煲约半小时左右。

3、加入竹荪，继续煲20分钟，鸡肉切薄片放入汤锅煮熟，加盐调味即可。

四、竹荪干贝冬瓜汤

干竹荪25克，干贝10克，冬瓜200克，姜丝葱花少许。

1、干贝清洗后浸泡半小时，竹荪放到淡盐水里浸泡半小时，冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切成小块。

2、浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。

3、锅内加入冬瓜、姜丝，加适量清水煮开。

4、将泡发的干贝和竹荪放进锅里，小火煮至冬瓜熟(20分钟)，即可关火，撒上葱花。

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文章到此结束，如果本次分享的竹荪的做法和竹荪的四种做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！