茶叶分类，茶叶分类及六大茶类的代表茶

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1、茶叶可以按照发酵程度分为不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶和全发酵茶四类。六大茶类分别是黑茶、花茶、绿茶、红茶、黄茶、白茶和乌龙茶1。其中，绿茶属于不发酵茶，代表茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、黄山毛峰2；黄茶属于轻微发酵茶，代表茶有君山银针、蒙顶黄芽3；白茶属于微发酵茶，代表茶有白毫银针、白牡丹、月光白3；青茶（乌龙茶）属于半发酵茶，代表茶有大红袍、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙2；红茶属于全发酵茶，代表茶有正山小种、金骏眉、英红九号、滇红；黑茶属于后发酵茶，代表茶有湖南黑茶、湖北老青茶、湖南安化黑茶4。

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