野山茶油(野山茶油为什么那么贵)

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1、前不久在头条看见有人说，野山茶油60元一斤让人很吃惊，言下之意就是贵。可是，作为野山茶油出产地的我，我来给不了解野山茶油的人算一笔账，看看，这个价格真的算不上很贵。

2、山茶籽在南方适应很强，湖南，福建，江西等地都有，但是论茶油品质，当然以高山的为佳。一般在霜降前后采摘，采摘山茶籽可不是一件轻松的活。山路崎岖，尤其这些年来上山砍柴的少了，导致杂草丛生，因为正宗的山茶，实际上是野生性质，搞不好就长在陡峭的山岩上。一个强劳力，如果不歇手，一天最多能摘300多斤茶籽鲜果。但是，并不能像一般的果树那样顺序而行，从这一棵山茶树到另一棵山茶树，都得花费不少时间。实际上，一天能摘到一百多斤并顺利背下山，已经是很不错的了。

3、鲜果含水量很高，背下山就必须晾晒，所以，霜降过后。农村人把山茶籽晾晒在路边就成了一道风景。

4、这样暴晒的目的，一是降低水分，二是使外果壳自动裂开，然后，就用人工拣选，剔除外果壳，留下带有内果壳的果肉。

5、一百斤鲜果，经过脱壳筛选，只剩下30斤左右的果肉。

6、最后，还要经过传统榨油的物理压榨。将晒干的果肉粉碎，上锅蒸熟。

7、经过压榨，一斤果肉最多能得到不到二两的茶油。

8、这个茶枯饼有毒，可以作为杀灭害虫的农药使用。但是这种茶枯饼，据榨油坊的人介绍，也有人收购，可能拿去化学精提茶油，或者用于制作洗发水，在这里告诉女性朋友，用茶枯饼泡水洗头，可以杀灭头虱，消除头皮屑，使头发乌黑油亮，效果非常好。

9、朋友们，你看看，光是采摘以后到压榨，一步步减少，花费了那么多的人工，这是其中之一的人工成本，另外，今年采摘完油茶籽，油茶就开花了，一直到来年霜降前才再次成熟。而且，油茶的大小年情况非常明显，一年丰产，来年必定减产。因此，产量不可能大幅提升。因此，物以稀为贵，这也是其中的一个原因。

10、当然，仅仅是成本高，没有实际价值，也是不行的，关键是，野山茶油具有无污染天然有机品质，对人体有益健康的功效。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。传统食用证明，长期食用山茶油是健胃、消食、清火的最佳食用油。

11、本图文原创，作者龚建明，如需转载请与作者联系

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