阳澄湖大闸蟹是哪里的？阳澄湖大闸蟹为什么出名

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在日常生活中，大闸蟹的品种有很多，阳澄湖大闸蟹就是其中最受欢迎的一种大闸蟹，很多人都会喜欢吃阳澄湖大闸蟹。那阳澄湖大闸蟹为什么出名?阳澄湖大闸蟹是哪里的?一般情况下，阳澄湖大闸蟹是我国最为出名的一种螃蟹，它的蟹肉肥美，肉质鲜嫩，营养价值高，深受人们喜欢。

阳澄湖大闸蟹为什么出名

1.阳澄湖水质好，偏弱碱性，养出来的大闸蟹鲜嫩清甜可口，相对其他湖蟹而言，阳澄湖大闸蟹的肉质更为细腻、鲜美。

2.阳澄湖大闸蟹活动水域大，因此蟹肉紧致，并且壳体较脆，食用起来更为好吃。

1.阳澄湖大闸蟹的水质很好，富含多种矿物元素，因此养出来的大闸蟹含有丰富的矿物质。

2.阳澄湖大闸蟹食用的东西都是天然的小鱼、小虾菜叶等，相对于其他湖些食用饲料之类的成分，肉质中蛋白质含量更高。

国家质量检验检疫总局对阳澄湖大闸蟹的饲养环境、饲养周期、重量和质量等各项指标做了量化的规定。阳澄湖大闸蟹生长条件严苛，需要在淡水中育肥生长，待交配产卵时，需要去江海交汇口进行产卵，阳澄湖独特的生态环境给予大闸蟹适合的生态环境。

阳澄湖大闸蟹的亩产数有明确的规定，投放蟹苗时，每亩水域只能投放1500只蟹苗，相较于其他湖蟹的每亩水域2500只左右的蟹苗，阳澄湖大闸蟹的亩产量较少，并且阳澄湖合适饲养的的水域只有这么多，因此每年阳澄湖大闸蟹的产量只有2000吨左右。

阳澄湖大闸蟹素来有名，古往今来留下了非常多的千古名句，“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团”、“解缚华堂一座倾，忍堪支解见姜橙”、“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州”都是歌颂阳澄湖大闸蟹的名句，因此阳澄湖大闸蟹有名。

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阳澄湖大闸蟹是哪里的

阳澄湖地理位置阳澄湖位于苏州市区的东北，跨苏州市区、工业园区、昆山市及常熟市，是江苏省重要的淡水湖泊之一。阳澄湖的面积约面积120平方公里，约18万亩，其又分西湖、中湖、东湖。其中要数东湖最大，水深1.7-2.5米;中湖和西湖，水深1.5米-3.0米。西纳元和塘来水，东出戚浦塘、杨林塘和济河注入长江，南出娄江与吴淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。

因此，独特的水域环境、地理位置以及水质良好的生态环境，所以造就了阳澄湖大闸蟹形成与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽;二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白;三是黄毛，脚毛长黄挺拔;四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。膏红如脂，味道甜嫩鲜美。

阳澄湖大闸蟹有什么特点

阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：

一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽;

二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白;

四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

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