香料烟，烟用香精香料

大家好，香料烟相信很多的网友都不是很明白，包括烟用香精香料也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于香料烟和烟用香精香料的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、烟用香精香料的概念

烟用香料是指单独使用或调配后能改善或增强烟草制品的香气或吃味的香料。

烟用香精是指由两种以上的烟用香料按一定配比并加入适宜的辅料和适当的溶剂组成的一种烟草制品的添加剂，专供各种烟草制品加香娇味使用，使之在燃吸时能产生优美的香气和舒适的吃味。

（1）赋予烟草制品优美舒适的嗅香；

（2）赋予烟草制品的烟气特征香气；

（3）消除不同等级烟叶之间的差异并使之相互协调；

（5）增加或增强某些香气，使烟香丰满；

（6）削减轻烟气的刺激性，掩盖杂气，使烟气柔和圆润，并能改善余味；

二、烟用香精香料的分类

按烟草制品类型分类，香精品种有嚼烟用香精、鼻烟用香精、斗烟用香精、雪茄烟用香精、卷烟用香精。由于嚼烟、鼻烟、斗烟已很少，下面介绍雪茄烟和卷烟用香精。

雪茄烟是靠烟叶重复发酵来改进烟香风味和品质的，再适当地添加香味剂。雪茄烟可按其品质等级和香型分为两大品种类型：哈瓦那型雪茄烟、马尼拉型雪茄烟，与其配套的香精分别称为哈瓦那型雪茄香精、马尼拉型雪茄香精。

卷烟用香精按照卷烟风格特征分为烤烟型、混合型、东方型、外香型等数种。

烤烟型卷烟是全部选用烤烟烟叶或大部分选用烤烟烟叶，掺少量香料烟或晾晒烟叶为原料的制品。适宜用于烤烟型卷烟的香精称为烤烟型烟用香精，主要用来修饰、增补并突出优质烟叶原来的烟香风味。

混合型卷烟是以适当配比的烤烟、晾晒烟和香料烟为原料的制品。适宜用于混合型卷烟的香精称为混合型卷烟烟用香精。

模仿名优香料烟的特征香味配制的特色香精。

赋予卷烟强烈的非烟草本身香气的香精。如玫瑰型、可可型、薄荷型等。

如具有白肋烟、香料烟、烤烟特征香味的香精。

如配制的甘草香精，豆香香基等。

如巧克力、香草、果香、坚果香、木香、花香、辛香、膏香、豆香、酚香、酒香香精等。

能增强烟叶的香气浓度，或增强某种特征香气的香精。

可增加甜味，抑制辛刺苦辣和令人厌恶的杂味。

在加料时添加的香精。因需经过烘丝过程，不宜使用易挥发香料成分。

用于经工艺处理和烘干后的烟丝中，以增进卷烟的嗅香和抽吸时的芬芳烟香风味。也能弥补烟草原有香味物质的损失，或呈现所期望的某一烟叶品种固有的香味特征，以及增添受人们欢迎、喜爱的独创风格。

用能起增补作用的香料，与有选择性截留和缓和作用的化合物等调制成滤嘴用的香精，添加在滤嘴里，以保持卷烟应有的风格和吸味。

喷涂在铝锚纸或小包纸内，或预喷在盘纸上系列加香用的香精，使得打开烟盒即能散发使人愉悦的香气，产生抽烟的欲望。

三、烟用香精香料的调配

包括香精与烟草配方的协调和香精成分之间的协调两个方面。

根据卷烟设计的要求和烟草物料配方的特点，通过加香突出烟草本香风格或某种特征香味风格。

在突出风格、确保协调的前提下，同时要注意香原料的安全性、效果、物理性能和化学性能之间的配伍。

烟用香精由头香、体香和基香三部分的香韵组成。

（1）头香：是吸烟者最初感受到的香味印象，由低沸点、易挥发的香料物质组成，它起到透发烟香、增强烟气浓度的作用。

（2）体香：表达卷烟香味的主体基础，有承上启下的作用，由各种香韵综合而成。

（3）基香：总揽全局，充实各种香韵，平衡和协调主体烟香，表达卷烟口感风味、留香和香气的丰满程度。

1、青香型烤烟烟用香精的基本框架

烟香特征：清雅飘逸、烟气柔绵、回甜。

（1）头香：是酒香、果香、花香和蜜甜香的综合香韵。在香精中所占比例:4%左右。

可选原料：乙酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、庚酸乙酯、苯乙酸乙酯、戊酸苯乙酯、苯乙酸、老姆醚、香叶油等。

（2）体香：由辛香韵、豆香韵和青香韵组成。在香精中所占比例：5%左右。

可选原料：桂叶油、丁香花蕾油、肉豆寇油、红楠油、小菌香酊、独活酊、香兰素、缬草油、大茴香醛、苯甲醛、树苔浸膏(净油)、橡苔浸膏等。

（3）基香：由烤香韵、膏香韵、甜香韵、酸香韵及烟草原香组成。在香精中所占比例：35%左右。

可选原料：菊苣浸膏、可可(粉)壳酊、咖啡酊、映喃酮、焦糖、秘鲁浸膏、吐鲁浸膏、岩蔷薇畏膏、乙酸桂酯、枣子酊、甘草酊、葫芦巴酊、乙酸、乳酸、柠檬酸、烟末酊、云烟浸膏、净油等。

溶剂：一般用70%的酒精稀释100倍。

2、浓香型烤烟烟用香精的基本框架

烟香特征：醇厚浓郁、烟气饱满丰富。

（1）头香：由果香韵和蜜香韵组成。在香精中所占比例：25%左右。

可选原料：乙酸乙酯、乙酰乙酸乙酯、草莓醛、苯乙醇、苯乙酸等。

（2）体香：由辛香韵、豆香韵、花香韵组成。在香精中所占比例：10%左右。

可选原料：丁香油、桂叶油、大茴香油、苯甲醛、桃醛、水杨酸乙酯、香兰素、排草浸膏、香叶油、乙酸桂酯等。

（3）基香：由膏香韵、甜香韵及酸香韵组成。在香精中所占比例：25%左右。

可选原料：秘鲁香膏、吐鲁香膏、苏合香膏、枣子酊、焦糖、麦芽酚(乙基)、山楂酊、MCP、Maillard反应物、乙酸、苹果酸等。

3、混合型烟用香精的基本框架

烟香特征：混合协调的醇和烟香，烟气饱满丰富。

（1）头香：由酒香、花香、青香香韵组成。在香精中所占比例：4%左右。

可选原料：乙酸乙酯、老姆醚、苯乙醇、β-紫罗兰酮、戊酸乙酯、叶醇等。

（2）体香：由辛香、坚果仁香、可可香、巧克力香香韵组成。在香精中所占比例：11%左右。

可选原料：丁香酚、大茴香醚、芫要籽油、肉豆寇油、香芹酮、γ-己内酯、γ-庚内酯、γ-辛内酯、γ-葵内酯、γ-十一酯、可可香精、麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、乙基香兰素、3-羟基-2-丁酮、异戊酸、苄醇、2-乙酰基吡咯等。

（3）基香：由木香、枫槭香、焦甜香、烘烤香、膏香及烟香香韵组成。在香精中所占比例：20%左右。

可选原料：香紫苏油、广霍香油、葫芦巴酊、独活酊、焦糖香膏、MCP、桂酸苄酯、枣子酊、甘草膏、菊苣浸膏、麦芽酚、2-乙酰基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、白肋烟浸膏、香料烟浸膏、赖百当浸膏等。

（三）各种香原料在烟用香精中的作用

枣酊、甘草浸膏、甘草酸钠、甜叶菊、大茴香醛、枫槭糖浆、桂酸甲酯等。

2、矫味、抑制剌激杂气、修饰烟香味的原料

葫芦巴酊、可可粉(壳)酊、咖啡酊、红茶酊、菊苣浸膏、辛香料、坚果壳浸膏、莳萝酊、独活酊、Maillard反应物、焦糖香膏、γ-己内酯、2-乙酰基吡咯等。

3、调整香味并使吸味丰满醇厚的原料

香兰素、乙基香兰素、MCP（甲基环戊烯醇酮）、桂酸和桂醇及其衍生物、各种香膏等。

4、为烟草制品增添酒香、果香和发酵陈化烟香味的原料

老姆醚、C2-C12竣酸酯类、除萜柑橘类精油、肉豆寇酸、呋喃酮、草莓酸、覆盆子酮、白兰地、葡萄酒香精等。

玫瑰浸膏、玫瑰醇及其酯类、金合欢浸膏、树兰浸膏、苯乙醇、苯乙醛、β-紫罗兰酮、香叶油、熏衣草油、代代花油、芫要籽油等。

云烟净油、树苔浸膏、树苔净油、橡苔浸膏、叶醇及其衍生物、β-大马酮等。

关于香料烟的内容到此结束，希望对大家有所帮助。