鲜玉米，好营养

大家好，今天来为大家分享鲜玉米的一些知识点，和好营养的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

1、鲜玉米是未完全成熟的玉米鲜品，煮熟即可食用。颜色有的黄，有的白【黄的比白的营养价值高】；味道有的甜，有的不甜【甜玉米不适合糖尿病患者】；口感有的粘（糯），有的不粘【粘玉米也不适合糖尿病患者】；还有少见的紫色或花色鲜玉米【它们都不是转基因】。

2、鲜玉米营养价值兼具谷类和蔬菜的特点，既含有一定量的淀粉和蛋白质，又含有丰富的膳食纤维、维生素C和钾等。再搭配牛奶、酸奶、鸡蛋或豆浆等高蛋白食物，就是非常好的早餐。

3、黄色玉米更胜一筹，含“玉米黄质”较多，有抗氧化作用。玉米胚乳（吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物）是不折不扣的“营养宝库”，不仅含有玉米黄质，还含有维生素E、B族维生素、β胡萝卜素、亚油酸等营养成份，所以“啃”鲜玉米的时候，不要丢弃或落下它，要尽量吃下肚。

4、除水煮后直接啃食外，把鲜玉米粒扒下来烧汤、煮菜、煮粥、炒饭、凉拌、打浆等，想怎么吃就怎么吃，也是极好的。鲜玉米粒，尤其是稍老一些不是很嫩的，一定要咀嚼咀嚼再咀嚼，一次别吃太多，否则不易消化吸收，尤其是一些幼儿和老年人，有时在粪便中会出现未消化的玉米粒。当然，这种情况也没什么实际危害，不用太担心，只是白啃了一回而已。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲜玉米和好营养问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！