很多朋友对于黑皮诺干红和红酒葡萄不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
1、始于波尔多,终于勃艮第,这是红酒圈内一句玩笑话,侧面说明勃艮第红酒的品质已经得到了红酒爱好者的认可,目前世界最贵红酒罗曼尼康帝的葡萄酒是黑皮诺(PinotNoir),对种植要求高,产区比较少,果粒小,果串紧凑不易采摘造成了成本很高。
2、口感方面,黑皮诺单宁含量低且口感柔和。它的单宁和颜色一般比其它流行品种如赤霞珠和西拉(Syrah)要低,酒体相对轻盈。
3、香气方面,经典的黑皮诺葡萄酒在年轻时会带有覆盆子、草莓和红樱桃等红色水果香气,陈年后还会演化出植物、咸鲜味以及野味等特点优质黑皮诺常常来自气候凉爽或温和的产区,炎热气候下的黑皮诺会失去这个品种的优雅气质,且有过熟的果酱味。
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