清洗小龙虾，切记不要只用清水洗

简介：洗小龙虾时，不要只用水洗，学会四个简单步骤，就能把污垢全部洗掉。

大家好。随着夏天的临近，天气越来越热，你会开始想念小龙虾。麻辣鲜香的小龙虾，想想就让人垂涎欲滴。尤其是今年，小龙虾的价格很低，每斤才10块钱，着实让我吃惊。有时买10斤小龙虾回家用大锅煮，比在饭店吃好玩多了。

很多人觉得清洗小龙虾很麻烦，其实只要掌握了清洗方法，其实一点也不难。今天，我将向您展示如何通过4 个简单步骤清洁小龙虾，以保持小龙虾清洁并安全食用。

步骤1：用盐水浸泡

首先，准备一盆淡盐水，将小龙虾放入其中浸泡。盐水可以排出小龙虾体内的沉积物和杂质。浸泡只需20分钟。泡的时候水有点混浊，但这是小龙虾吐出来的泥。

第2步：取下头部

吃小龙虾时，很多人也会吃头，但我们建议把头去掉，因为这是污垢最明显的地方。用剪刀把小龙虾的脖子剪掉，直接去掉头，吃小龙虾更干净、卫生。

第三步：刷

接下来，擦小龙虾。拿一把旧牙刷，把每只小龙虾都抓起来，用牙刷轻轻擦洗它们的背部、腹部和钳子。小腿很多，特别是腹部，很容易藏污纳垢。擦洗时，使用流水更容易去除污垢。

第四步：再次冲洗

去头的小龙虾必须重新清洗。用清水冲洗几次，直至水清澈。用这种方法处理小龙虾基本上可以去除所有污垢。

学会这4步之后，清洗小龙虾会变得容易多了吗？这里有一份麻辣小龙虾的快速制作指南，让任何人都可以在家轻松做出美味的小龙虾。

香辣小龙虾的简单做法

准备材料：小龙虾、干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、啤酒、芭蕉豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐

【具体做法】1、干辣椒切小块，花椒、姜切片，大蒜拍扁，葱切段待用。炒锅烧热一些油，加入适量的油，油热时放入干辣椒、花椒、姜片、蒜片炒香。 2、加入处理好的小龙虾翻炒均匀，然后加入郫县豆瓣酱继续翻炒至小龙虾变红。 3、倒入罐装啤酒，加入生抽、老抽、糖、盐，加少许水没过小龙虾。一旦沸腾，将火调至中火，煮约15分钟，让味道融入小龙虾中。最后，把火调高，液体会减少，汤会变稠，味道会更鲜美。食用前撒上葱，搅拌均匀。

看完这篇文章，你是不是觉得清洗和准备小龙虾并没有那么困难呢？掌握这四步清洁法，跟着麻辣小龙虾砂锅的制作说明做，你的小厨房就会变成美食天堂。炎热的夏日，和家人朋友围坐在餐桌旁，吃着自己做的麻辣小龙虾，喝着冰镇啤酒，真是太清爽了。

学会这个简单的4步清洗方法，做出美味的麻辣小龙虾，过好这个夏天。现在就采取行动。小龙虾自由正在向你招手！

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