养生食谱店，养生药膳店可借鉴复刻陈农夫药膳汤火爆模式

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1、熬夜水、姨妈热饮、中式奶茶、中药茶饮、药膳餐厅、药膳预制菜......最近，养生变得越来越玄学、花样也越来越多。随着药食同源、中式滋补成为大健康类消费的首选，各行各业都开始在养生赛道布局加码。

2、起源于1998年的陈农夫老字号，近年来推出的“把病房变为厨房，把药疗变为食疗”的理念受大众追捧——将中国传统医学知识与烹调经验相结合，变“良药苦口”为“良药可口”，既具有营养价值，又可防病治病。

3、陈农夫于2021年与趋势云就“药膳供应链+智能导诊+天使服务”达成战略合作。从市场端来看，目前市面上的药膳汤馆多是围绕功能性下功夫的，如肝、肺、肾、脾等管理；从产品研发角度来看，陈农夫自研65℃酵温低温冷萃取技术设备，55个系列360多种药膳汤大部分都是较为常见的汤品，具有广泛的消费基础；从创新亮点来看，根据个人需求、体质、地域甚至季节去定制个性化药膳调理方案，更能满足大众的养生需求。

4、产品+服务的膳食养生体系，无疑为消费者提供了一种全新的养生方式，伴随着养生热度持续攀升，这种“中药+汤品+定制调理方案”的商业模式也成为了创业者入局赛道的新思路。

5、陈农夫药膳汤火爆

6、创业者该如何借鉴？

7、陈农夫以“中医+药膳”切入中老年养生赛道，强调药食同源，瞄准中老年人群食补养生的需求点，进一步拓展了大健康新零售业务。梳理下来，有两点值得借鉴：

8、一是，做“养生药膳+社交聚餐”，创新消费场景，打造养生的氛围感。

9、顾客一进入陈农夫药膳汤馆就能看到其门店的标配——大长桌，除此之外还会有书架，健身器材等，让人感觉像是进入了一个温馨的社区，倍感轻松自在。

10、在店内，大家可以围坐在长桌上，畅所欲言，相互交流，并向曾接受过健康管理的顾客了解身体的变化和体验，结识志同道合的养生友人等；打造社交空间，满足中老年客群的聚餐社交需求，形成了陈农夫独特的“长桌文化”，通过口碑相传，吸引越来越多的中老年人加入这个“大家庭”。

11、二是，做社区连锁模式，提出“天使服务”概念，用有温度和更贴心做突破口。

12、把店开到小区里去，注重建立与社区居民的紧密联系，可以更好地了解社区居民的喜好和偏好，为他们提供更加个性化和贴心的服务。

13、对于独居人士、年轻消费者和习惯在家吃饭的老人而言，预约下单药膳汤品后，“天使”送到家，不仅十分省心，还变得更有温度。这里的“天使”角色由门店店员承担，可开通自己的专属店铺，代销门店或上架自营商品，激励“天使”提供更好的服务，也方便门店对“天使”进行管理，用差异化的商业模式火出圈。

14、引进AI智能药膳师

15、中医养生智能化升级

16、在门店提供养生药膳、中医问诊、理疗服务等，让老字号也拥抱新科技，进一步优化顾客体验，提升门店工作效率。

17、首先，门店可以配备中医机器人，变身为“AI智能药膳师”。一方面降低人工成本、提高服务效率；另一方面可以针对中老年人的健康状况，提供专业的AI体质检测，中医问诊和健康咨询服务，根据顾客的体质和症状，制定个性化的养生方案和调理建议。比如说可以根据季节变化和顾客的身体状况对养生药膳进行调整，以提供最佳的营养和保健效果。

18、其次，根据个人健康档案建立会员体系。通过积分、折扣等方式，激励他们长期关注和使用门店的服务。同时，我们可以通过会员数据分析，了解顾客的需求和偏好，进一步优化产品和服务。

19、未来，借助AI等新科技，趋势云将帮助更多老字号餐饮以全新的方式、更智能化的升级，继续为中老年人提供更好的产品和服务，不断打造变现闭环！

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