吃白果的禁忌人群 赶紧提醒家里爸妈要这么做

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下吃白果的禁忌人群的问题，以及和赶紧提醒家里爸妈要这么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

最近有一位成都的黄女士因为吃白果，引发中毒，并住进了医院的ICU监护室，可见白果的毒性有多厉害！

看到这里估计有人就会问，白果不是有疗效的食材吗？药食同源，对身体可是有好处的呀～怎么会中毒的呢？

说的也没错，从白果的营养成分和功效来说，含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

[思考]我们还原一下黄女士的食用场景：

我们再看一下之前白果中毒的事件：

因为白果除了有营养价值，也含有一定的有毒物质，即含有的氰甙是有毒成分，进入人体当中会转化成氢氰酸，尤其以绿色的胚芽部分毒性最强。

眼下正值银杏果成熟丰收的季节，对于想吃白果的人来说，要掌握一个关键点——食用的量和方式。

1、注意食用的量。

5岁以下儿童不要吃白果。成人一次不超过10颗。偶尔吃几粒是有健康意义，多吃就是中毒行为了！

2、不能连续吃

即使每天只吃几颗，也不要连续几天都吃。白果的毒性潜伏期是几小时到十几小时，毒性一再积累到一定剂量没有代谢出去，就会引发中毒症状。

3、一定要煮熟吃！

除了量之外，也要注意不要生吃白果，尤其要去掉中间绿心部分，然后充分煮熟才可以吃。

文章分享结束，吃白果的禁忌人群和赶紧提醒家里爸妈要这么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！