吃葵花籽有什么好处和坏处？吃把葵花籽

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1、冬天是炒货飘香的季节,瓜子是家家户户休闲娱乐的必备零食。瓜子种类颇多,口味最多、最常见的就属葵花(即向日葵)的种子——葵花籽。

2、北京中医药大学第三附属医院药学部主任药师孔祥文介绍道:“葵花籽中的营养成分众多,含有不饱和脂肪酸;丰富的钙、磷、钾等也是人体所必须的微量元素,可预防缺铁性贫血;维生素E能抗氧化、延缓衰老。对葵花籽的医疗作用研究证实,葵花籽能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病,还能增强人的记忆力。

3、“但目前还多用于榨葵花籽油及制作炒葵花籽类休闲食品,一般不做药用。”

4、作为零食的葵花籽,一般都经过炒制,为制造不同口味,炒制过程中会加入大量的糖、盐等调味,吃多了必然会出现口干舌燥等上火症状,还会危害“三高”及普通人群健康。

5、嗑葵花籽时,免不了口腔直接接触葵花籽皮,带着灰尘的葵花籽皮不断摩擦口腔、舌尖,会造成口腔或舌头的肿痛,细菌从口腔黏膜磨损的地方进入,容易引发感染。在吐葵花籽皮时,也会吐出一部分唾液,唾液丢失,口腔会更加干燥。

6、“炒制的高温易破坏葵花籽的部分营养成分,所以生葵花籽不仅盐分、糖分低,还更具营养。但炒熟后葵花籽的油脂(包含营养成分)更容易被吸收,所以建议选择火候轻的原味炒葵花籽。”孔祥文说,“葵花籽虽营养丰富,但建议适量食用,一天30~50克即可。”

7、●孔祥文建议以下人群少吃或不吃葵花籽。

8、·热性体质或有实热证的人群不宜多吃葵花籽。

9、·对葵花籽过敏,吃后易产生打喷嚏、呕吐、皮肤瘙痒的人不建议吃。

10、·葵花籽内含有大量草酸、嘌呤,人体摄入后会增加体内的尿酸,所以患有肾脏病、痛风的人不宜食用。

11、·葵花籽中含有的不饱和脂肪酸,食用后会消耗体内大量的胆碱,从而使脂肪积存在肝脏,患有肝炎的病人最好不要吃葵花子;葵花籽中的脂肪,需要胆汁去消化,胆囊切除术后者不宜食用。

12、胆固醇在血管内,若与饱和脂肪酸结合,就会沉积在血管壁上,造成动脉粥样硬化;若与亚油酸结合,则有助于胆固醇的代谢。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。