猪肝为什么不能和菠菜一起吃，菠菜怎么吃不影响钙的吸收

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪肝为什么不能和菠菜一起吃，菠菜怎么吃不影响钙的吸收这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

菠菜算是我们的家常菜了，虽然它是舶来品，它原产地在伊朗，可是全球人都爱吃它种植它，因此，它是全球人民最受欢迎的蔬菜之一。菠菜的品种有好多种，但是我们主妇们就把它分为红根菠菜和白根菠菜，红根菠菜最受欢迎，这是因为它口感好，而且看着卖相好，食欲好，实在是太诱人了。

小时候，我奶奶和妈妈，就喜欢吃红根菠菜，记忆中小时候吃的都是红根菠菜，就没有吃过白根菠菜，长大以后才知道菠菜还有白根的。小时候压根就不知道钙怎么吸收什么的，奶奶和妈妈每次吃菠菜都是直接炒着吃，说是这样的炒出来的菠菜鲜嫩鲜美好吃，原汁原味的，焯水压根就不用，后来我长大了，上学了才知道菠菜不能直接炒着吃，还焯水以后才能吃，这样才不会影响钙的吸收。

菠菜营养很丰富，含好几种维生素和铁、钙等，除了这些，它还含有草酸，这种草酸如果和钙相遇了，就会形成草酸钙，不被吸收，因此，好多人吃菠菜之前，就会把菠菜焯水处理，这样经过高温焯烫以后，在经过凉水清洗，一般草酸就被过滤的差不多么没有了，就不会影响钙的吸收了。

1、吃菠菜之前焯水是一种，不影响钙的吸收，其它食材的搭配也会影响钙的吸收。

2、有些食材天生就带有对草酸的抗体，豆腐、牛奶、柑橘、胡萝卜就是，因此，它们就不能和菠菜同时吃，吃了就会影响对钙的吸收了。菠菜中的草酸就会形成草酸钙，不被吸收了，有些人就会有了肾结石或膀胱结石。

3、我们小时候就知道吧，菠菜不能和猪肝一起吃，因为猪肝含有大量的铁质和钙质，吃了就会影响钙的吸收，即使把菠菜焯水以后，草酸去掉了很多，但是也不能把猪肝和菠菜一起吃的太多，还会有影响钙的吸收。

4、吃菠菜的时候，最好不要同时吃钙片，这样不仅没有把钙片吸收了，还把菠菜的原有的营养破坏了，而且它是易得胆结石的源头，要是必须吃菠菜和钙片，最好要错过吃的时间，这样会影响小一些。

5、烹饪菠菜之前，要是焯水处理，最好在30秒左右，看到菠菜烫的变色，就要买立刻捞起来，过凉水冲洗，菠菜，千万不可烹饪过度，不仅影响卖相，而且还会影响营养和口感，更主要的是把菠菜的维生素破坏了。因为维生素C遇热后易氧化。

关于猪肝为什么不能和菠菜一起吃，菠菜怎么吃不影响钙的吸收的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。