白芸豆的食用禁忌，芸豆的营养成分

各位老铁们好，相信很多人对白芸豆的食用禁忌都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白芸豆的食用禁忌以及芸豆的营养成分的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

芸豆又称白芸豆、大芸豆等，我们这里叫大白豆，每100克中含有：蛋白质23.4克、脂肪1.4克、碳水化合物47.4克、膳食纤维9.8克、维生素B10.18毫克、维生素B20.09毫克、维生素E7.74毫克、钙176毫克、磷218毫克、钾12.5毫克、镁164毫克、铁5.4毫克、锌2.07毫克、硒4.61微克。

芸豆可煮了吃，可做成馅、还可以制作成糕点等。需要注意的是，芸豆在吃的时候一定要煮熟，否则吃了之后会出现腹泻、胸闷、头晕等中毒症状。

由于芸豆很像人的肾（腰子），有些地方也把它称为“肾豆”，说是吃了可以补肾，这个还没有什么证据来证明它有这个功能。

文章到此结束，如果本次分享的白芸豆的食用禁忌和芸豆的营养成分的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！