白芹菜的营养价值及功效？炒芹菜的家常做法

今天给各位分享白芹菜的营养价值及功效的知识，其中也会对炒芹菜的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1、品江苏美食，聊健康身体。今天给大家分享一道江苏名菜：溧阳清炒白芹。说起水芹大家应该都知道，但白芹却很少有人知道。其实白芹是芹菜的一种，是一种营养价值极高的健康蔬菜。人们吃了它对预防高血压或减肥瘦身都有一定的作用。但这种蔬菜在生活中并不常见，它属于芹菜家族中的特殊品种，价格也比一般的芹菜高出很多。

2、溧阳白芹是溧阳农民在长期的水芹栽培中创造出的一套水芹旱育一次性深培土软化的种植方法，只产于溧阳，所以它取名就是溧阳白芹。溧阳白芹品质优良，以它白嫩的茎叶为食，既可荤炒又可素拌。其中拌芹菜和炒芹菜因色香味形俱全，被誉为江南时蔬中的一绝。

3、·准备食材：溧阳白芹250克、青椒1个、小米椒1到3个、植物油15毫升、盐3克、鸡精1克。

4、·制作方法：白芹摘取老根，烂叶用清水浸泡后洗净切段，青椒洗净切成丝，小米椒切碎。

5、·锅内倒入油烧七分热，把青椒丝和小米椒倒入翻炒，再加入白芹继续快炒，加入盐和鸡精调味后出锅装盘即可。

6、溧阳白芹的茎叶柄中还富含多种维生素和无机盐，其中以钙、磷、铁的含量较高，具有一定的药用价值，可收到清洁血液、降低血压的功效。

7、谢谢大家观看，我们下期再见。下期带您了解江苏名菜：海安小蒜炖咸肉操作流程及制作方法，希望各位朋友喜欢。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！