百合对皮肤的功效与作用(你知道为什么吗)

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秋冬季节，天气干燥。不少人出现口燥咽干、皮肤粗糙、咳嗽等不适的情况。此时适合多吃一些滋阴润肺之物，而百合正是润燥养肺、药食两用的好食材。

百合最早记载于《神农本草经》，其味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效。常用于治疗阴虚久咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦及精神恍惚等症状。

《金匮要略》中，就有以百合为主，配合地黄、知母等分别治疗上述疾病的记述。该书还以“百合病”为病名，说道“百合病者，百脉一宗，悉致其病也。意欲食复不能食，常默默，欲卧不能卧，欲行不能行，如有神灵者，身形如和，其脉微数。”从该病的症状上来看，患者食欲不正常，好闲静寡言，还行坐不安，如寒无寒，如热无热，这种病可能是阴虚内热所致。

现代研究已证实，百合含有多种化学成分，具有止咳祛痰、抗抑郁、耐缺氧、抗疲劳、降血糖、催眠安神、抗癌等功效。

其中，百合多糖具有免疫调节作用，能增强机体的免疫力，同时，百合多糖可以通过增强对肿瘤细胞的免疫力，表现出较好的抗肿瘤作用。

百合水提物可促进呼吸道分泌物外排，具有明显的祛痰作用，与中医理论相符合，常用于阴虚燥咳、劳嗽咳血及咳嗽气逆等多种类型咳嗽的治疗。

百合中的黄酮、黄烷醇、酚酸、酚酸甘油酯等多酚类物质具有较好的抗氧化作用，百合多糖也具有明显的抗氧化活性。

百合多糖及甾体皂苷促进胰岛β-细胞的修复、增殖、分泌功能以及糖代谢，表现出较好的降血糖作用。

百合的吃法有很多，炖汤、炒菜、泡茶都可以，不同的吃法功效不同。

1.百合莲子银耳羹：材料有银耳1朵，干百合20克，莲子20克，枸杞10克，冰糖适量。做法：银耳温水泡发约半小时，洗净，剪去根部，用手撕成小片；莲子、百合和枸杞分别用温水泡发。把银耳放入砂煲内，加足够多的清水，开大火煮开后，转文火煲2个半小时。待银耳煮至浓稠后，倒入莲子用小火煮半小时。然后，放入百合和枸杞再煮15分钟左右，最后放入冰糖适量即可食用。具有滋阴润肺、清心安神的功效，适合咽燥咳嗽、心烦不寐、失眠多梦的人群。

2.百合金银花粥：材料有粳米100克，鲜百合50克，金银花10克焙干为末备用。做法：粳米淘净，煮至粥浓稠时，放百合煮10分钟，起锅前放金银花药末及适量白糖即可食用。功效：清热消炎、生津解渴，适合咽喉肿痛人群。

3.南瓜百合盅：材料有南瓜，百合。做法：将1个小南瓜去顶，将里面挖空，再拿出南瓜肉切成小块，取适量的干百合和冰糖与南瓜肉一同放进南瓜盅中，在加入少量的蜂蜜，然后放进蒸锅中蒸上半个小时便可食用。不仅具有润肺止咳的功效，还能美容养颜、宁心安神，是一道非常适合秋冬季节滋阴养颜的料理。

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