蚕豆的副作用及禁忌？以及它的饮食禁忌

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蚕豆的副作用及禁忌和以及它的饮食禁忌的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蚕豆的副作用及禁忌以及以及它的饮食禁忌的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、蚕豆健康又可口，很多大人小孩都爱吃。可不想，小小蚕豆，对于患有某种遗传病的孩子来说就是致命杀手！

2、这种遗传病就是葡萄糖-６-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症，患者常因吃了蚕豆而发病所以俗称蚕豆病（为方便理解，下文统一使用蚕豆病这一名称）。

3、发生蚕豆病的原因是由于调控G6PD这种酶的基因发生了突变，导致G6PD活性降低，红细胞不能抵抗氧化损伤而遭受破坏，引起溶血性贫血。

4、蚕豆病在中国的呈南高北低分布，广东、广西、海南、云南、贵州等地区人群患病率高。在随着人口流动，以前患病率较低的地区也出现增高趋势，现在不少高发地区已经把蚕豆病列入新生儿疾病筛查项目。

5、蚕豆病严重时可致命，但可以预防。确诊的孩子只要得到长期正确的饮食控制，就能大大降低发病的概率，甚至终身不发病。

6、蚕豆病患者临床表现差异大，大部分患者终身可没有临床症状。若是不发病，蚕豆病通常不影响寿命和生活质量。

7、但小部分患者在新生儿时期就会出现重度高胆红素血症，造成病理性黄疸。患蚕豆病的新生儿中，约50%的患儿会出现新生儿黄疸，其中约12%可发展为核黄疸，导致脑部损害，引起智力低下。

8、此外，蚕豆病患者可在食物、药物、感染的情况下诱发血红蛋白尿、黄疸、贫血等急性溶血反应或者慢性溶血性贫血，如处理不及时和不当，会引起肝、肾、或心功能衰竭，甚至死亡。

9、干鲜蚕豆和蚕豆制品会诱发急性溶血，生鲜蚕豆比蚕豆制品危害更大。

10、溶血可发生于任何年龄，但儿童期更常见。母乳喂养的婴儿会通过乳汁诱发溶血。溶血的发生与孩子的健康状况、摄入蚕豆的量有关，通常溶血会在24小时内发生。

11、除了蚕豆，溶血的诱因还包括氧化类药物和肝炎病毒、巨细胞病毒、肺炎、伤寒等感染。绝大部分患者接触诱因后1~3天内发病。但由蚕豆诱发的溶血症状常会重于药物诱发的溶血。

12、蚕豆病（G6PD缺乏症）禁用及慎用的部分药物

13、蚕豆病患者的妈妈若使用了禁用、慎用氧化类药物、中草药，也会通过乳汁诱发孩子出现溶血或者黄疸。

14、还有一点跟饮食虽无关但也要注意，如果蚕豆病患儿的衣物用樟脑丸（萘）存放过，也会诱发溶血。

OK，关于蚕豆的副作用及禁忌和以及它的饮食禁忌的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。