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香榧外面那层黑的可以吃吗 黄山脚下的香榧

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1、提到坚果,大家想到的无非是核桃、杏仁、开心果,但是香榧您听过吗?香榧是干果中的珍品,向来被作为宴席上的上乘佳果之一,主要产地分布在安徽省黄山、浙江省会稽山区一带,质量上乘,皮肉多用手剥除,且粒数均匀。

2、香榧果仁的营养含量不可小觑,它的蛋白质和维生素含量很高,还具备人体所需的8种氨基酸,另外它还含有钾、钙、铁、锌、硒等19种被营养学家称为生命元素的矿质元素,这些元素对人体的健康有着不同的功效。数据证明,综合的营养价值指标,香榧位列干果之首。

3、秋季到了,也是香榧的采摘时节。榧农们看到香榧假种皮由青绿转为黄色并裂开时开始采摘,做到成熟一个摘一个。采摘后还有经过后熟、脱涩、晒燥和贮藏等处理,市面上大家买到的香榧干籽是经过处理后的成品。

4、香榧长相与其他坚果类似,椭圆形的外形,以棕色常见,外壳坚硬,果肉外面有一层黑色的小小的皮,去皮后方可食用。

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