鹰嘴豆不能和什么食物一起吃？鹰嘴豆可以打豆浆吗

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鹰嘴豆不能和什么食物一起吃，鹰嘴豆可以打豆浆吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鹰嘴豆味道好，营养丰富，深受人们的喜欢，一般豆类都可以打豆浆，那鹰嘴豆可以打豆浆吗，打豆浆喝有什么好处？下面我们来看看吧。

鹰嘴豆是很常见的一种豆类食品，那鹰嘴豆可以打豆浆吗?鹰嘴豆是可以打豆浆的，并且有很多好处哦，那鹰嘴豆打豆浆喝有什么好处?下面让我们具体来看看吧!

鹰嘴豆可以打豆浆吗

鹰嘴豆含有丰富的蛋白质和其他营养物质，相比黄豆而言，鹰嘴豆打出来的豆浆豆渣少、更浓郁、还具有板栗香味，非常易于消化吸收，对婴儿和老人而言是不错的营养食品。

喝鹰嘴豆豆浆的好处

鹰嘴豆豆浆中含有鹰嘴豆异黄酮，它是具有活性的植物性类雌激素，能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。

鹰嘴豆豆浆中含有丰富的优质蛋白，氨基酸有18种之多，氨基酸有18种之多，人体所必须但又不能自身合成的全部8种氨基酸都含有，氨基酸参与人体的多项生理活动，对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用。

鹰嘴豆豆浆中还含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用，可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，因此食用鹰嘴豆能够达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的，是非常好的糖尿病食品。

鹰嘴豆豆浆中还含有不饱和脂肪酸，它和铬一起可以防止脂肪在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成，对血管有良好的保护作用。

哪些人不能喝鹰嘴豆豆浆

低血糖患者不宜喝鹰嘴豆豆浆。因为鹰嘴豆中含有微量元素铬，可以降低血糖，低血糖患者食用后会带来不利影响。

痛风患者不能喝鹰嘴豆豆浆。因为鹰嘴豆的氨基酸中含有嘌呤，会使痛风症状加重。

对鹰嘴豆过敏的人不能喝鹰嘴豆浆。体质过敏者第一次喝鹰嘴豆豆浆时，应少量尝试，观察3天，无过敏症状后即可正常食用。

鹰嘴豆豆浆怎么做

食材：鹰嘴豆80g，冰糖15g左右。

做法：先将鹰嘴豆用清水浸泡一夜备用。将浸泡好的鹰嘴豆洗净，放入豆浆机中，加入适量水，选择全都模式打浆，待豆浆煮熟后加入冰糖即可。

2、放入料理机，加入适量水，反复打成泥。

4、剩下的豆渣，可以上锅蒸熟了，也可以用来炒菜。

5、用锅煮鹰嘴豆的豆浆时，要不停的搅动，不然容易糊锅。

6、至少要煮沸三次以上，因为看着沸腾了，实际是假沸腾现象。

7、豆子煮的时候气泡比较多，没有煮熟，容易吃中毒。一般店里卖的豆浆，煮的时候没有气泡，是因为添加了“杀泡剂”，从食品安全考虑，还是自己做，比较安全。

8、等不吃变凉了，会慢慢凝结成“鹰嘴豆冻”，也很好吃。

2、鹰嘴豆的豆渣比较细腻，不要扔掉，用来炒菜吃。

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