大闸蟹怎么吃？大闸蟹你一定要知道怎么吃

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食用大闸蟹步骤如下：1.大闸蟹是河湖野生的，生命力强，很脏，吃之前一定要清洗干净，而且一定要去除蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠四部分。

2.把大闸蟹蟹身洗干净之后，打开盖子，去除蟹壳，去蟹身蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹肺，只吃蟹身。

3.把蟹身洗干净，用刷子刷干净，尤其是蟹盖处。

4.清洗好的大闸蟹，带回家后一定要放在冰箱冷冻室冻30分钟，确保大闸蟹不再有任何活力动作，再烹饪。

5.烹饪时一定要煮熟蒸透，并且建议不要在餐桌上仰着身子吃，以免被蟹壳噎着。

6.食用大闸蟹时应当配姜醋汁，切忌食蟹后马上喝凉水。

7.切不可一螃蟹一只一直往一个方向掰开，这样容易让大闸蟹的肉与壳连接在一起，吃起来不方便。

8.阳澄湖大闸蟹可以蒸着吃，也可以煮着吃。

9.阳澄湖大闸蟹可以清蒸，也可以是香辣、蒜蓉、姜葱、火锅等口味。

10.阳澄湖大闸蟹是水生动物，生性胆小，因此最好用绳子将它悬挂起来，而且要保证周围环境安静，不要吵闹，否则会影响其肉质的鲜美程度。

11.大闸蟹不可以生吃，必须经过高温烹煮。

12.大闸蟹的吃法与日常螃蟹的吃法有些不同，需等待大闸蟹的钳子夹住竹签后才能食用。

13.吃完螃蟹后不能立刻喝茶。以上就是食用大闸蟹的步骤及注意事项，希望对您有帮助。

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