孕妇简单家常菜(孕期营养家常菜做法)

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豆芽豆腐汤原料：黄豆芽500克，豆腐250克；

配料：熟猪油40克，食盐、葱段等适量。

择去豆芽根及烂芽，洗净控干水分；将豆腐切成1厘米见方的豆腐丁，放入碗内，用开水烫去豆腐腥味。把沙锅置火上，放入熟猪油烧至七成熟，放入葱段，煸炒出香味，再放豆芽煸炒至半熟，放适量开水，用旺火烧约30分钟，再下用开水烫好的豆腐丁，用旺火再烧约30分钟，待汤汁呈乳白色时，加入适量盐，起锅装入汤碗即成。

此食谱能提供蛋白质45.5克，脂肪57.1克，能量773.8千卡。

材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。调味料：盐。做法：鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。将其加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。功效：补气、利水、消肿、改善小便不畅。

原料：主料：猪排骨500克；配料：花生油400克(实耗50克)香油10克，白糖50克，醋25克，食盐、葱姜末适量。制作方法：将洗净猪排骨剁成8厘米长的骨牌块，放入盆内，加适量盐水腌渍4小时左右。将炒锅置火上，放花生油烧热，下排骨浸炸片刻捞出，控油；原锅置火上，倒入适量香油，下葱姜末炝锅，速放入排骨、适量开水、白糖和醋等，用小火煨约20分钟，待骨肉能分离时，淋香油盛盘即可。营养素含量：此食谱能提供蛋白质62.7克，脂肪129.4克，能量1644.6千卡。

促进胎儿大脑发育－白瓜松子肉丁

原料：白瓜1个，瘦肉180克，松子肉50克，蒜蓉8克，生抽8克，白糖、淀粉各适量。

【做法】白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒。瘦肉洗净，切成小粒，加生抽稍腌，用水淀粉上糊；松子用清洁湿布抹过备用。锅置火上，放油，油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟盛起。锅置火上，放入油，油热下蒜蓉爆香后，下瘦肉粒，炒熟，再将白瓜粒回锅，放白糖下松子翻炒均匀即成。

【特点】清香肉嫩。白瓜含蛋白纤维素和维生素，可帮助消化。松子含蛋白质、脂肪、铁等，有健脑通便功效。孕妇吃此菜可润肺、益气、助消化及促进胎儿大脑健康发育。

此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C，有利于孕早期胎儿生长发育，而且清淡可口，适合孕早期孕妇的口味。

原料：小白菜1000克，熟鸡脯半个，花生油50克，盐4克，味精2克，料酒10克，牛奶50克，水淀粉15克，葱花5克，鸡汤适量。

制作：1、将小白菜去根，洗净，每棵劈成4瓣，切成10厘米长的段（注意让菜心相连，不能散乱），用开水焯透，捞出用凉水过凉，理齐放入盘内，沥去水分。注意用开水焯小白菜时不要焯得太烂，应该在开水中转两圈立即捞出。2、炒锅上火，放入花生油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和盐，放入鸡脯和小白菜（顺着放），用旺火烧开，加入味精、牛奶，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。

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