猪肺汤 霸王花猪肺汤丨周末美食

各位老铁们好，相信很多人对猪肺汤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪肺汤以及霸王花猪肺汤丨周末美食的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

又到周末啦！今天，来自复旦大学附属金山医院营养科的韩佳雯，教大家制作一道美食：霸王花猪肺汤~

霸王花（晒干）50克、猪肺300克、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜5片、盐适量。

1.霸王花洗净浸泡，随后将整朵花撕成细条、切段；蜜枣冲洗干净，备用。

2.猪肺注水，挤压至血水去尽，猪肺变白，切成块状；猪瘦肉洗净切块；猪肺、猪瘦肉汆水捞出，油锅烧热放姜片，将猪肺干爆5分钟。

3.瓦煲内烧水，煮沸后，加入所有食材，大火煮沸后，改用小火煲约2小时，最后用盐调味即可。

霸王花具有清心润肺、除痰止咳的作用；猪肺具有补肺止咳、止血的功效，可用于肺虚咳嗽、咯血等。

注意，霸王花煲汤虽好，但其性偏寒凉，孕妇和经期女性应忌食。另外，霸王花虽能止咳化痰，但寒性咳嗽者不宜吃。

关于猪肺汤到此分享完毕，希望能帮助到您。