红烧鸭子的做法，红烧鸭肉的做法

今天给各位分享红烧鸭子的做法的知识，其中也会对红烧鸭肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1、大家好！今天让我们一起学习如何做红烧鸭子，学会了过年请客吃饭又多了一道拿手菜，做这道菜我们需要准备以下食材：

2、鸭子半只、干辣椒(依个人口味放辣的或者不辣的)、生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉适量、蒜瓣、葱段、姜适量、八角2个、桂皮1块、香叶适量、晒干的橘子皮或者陈皮适量、清水适量

3、将鸭子切成均匀的小块(不喜欢鸭肉味重的可以先焯一下水)，用盆装好然后加入适量的生抽、老抽、盐、料酒、水淀粉抓拌均匀备用。

4、往锅中加入适量的油，将葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒放入锅中煸炒出香味，将腌制好的鸭子倒入锅中炒制出水出油，把多余的水和油倒出备用，再把鸭肉炒制微黄，加入适量的水、干橘子皮或者陈皮、刚才炒鸭肉时倒出的油水，水量要稍微多加一些，还可以加入自己喜欢的配菜，大火烧开后转小火煮30分钟。最后，将火开大收汁，直到汤汁浓稠即可。鸭肉这样做不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合全家人的下饭菜。

5、好了，今天的红烧鸭肉做法就分享到这里，希望大家喜欢。

关于红烧鸭子的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。