酱菜的腌制方法(超简单的咸菜腌制方法)

各位老铁们好，相信很多人对酱菜的腌制方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酱菜的腌制方法以及超简单的咸菜腌制方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、对于日常厨房来说，一罐咸菜可是用途多多，不但可以和白粥搭配增添风味，还可以在炒菜时加一些进去，调味提香。重要的是，自己在家腌咸菜方法超简单，罐子+盐就搞定，现在就来试试吧！

2、?处理好的卷心菜晾晒一两天（天气好就一天，天气不好就两天）原则是卷心菜明显蔫了就可以了，如图是这几天低温晾晒了两天的样子。

3、?然后用食盐拌匀，盐的量按照你平时烧菜的量多一点就可以了，注意你卷心菜的量哦，不要腌两个卷心菜却只加平时炒一个卷心菜的盐量，那样肯定是不够的，注意，要比烧菜的盐量再多一点点哦！然后塞入瓶中，切记，一定要尽量压严实，压的越紧越好，如图没有装满一瓶也没关系的，但一定要压很紧很紧哦，我都是用擀面杖压的！然后腌制最起码十天以上，腌的时间越紧就越酸越香哦！成品用点五花肉炒炒就很香很香了！

4、点击页面左下角阅读原文，一定要试试的23款百搭咸菜。

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