养肝药膳食谱大全，药膳食谱

大家好，今天小编来为大家解答养肝药膳食谱大全这个问题，药膳食谱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

结合烹饪学、营养学、个人身体状态

中药材或者具有药食两用功能的食材

润肤美容、健脑益智、延年益寿的功能

从今天起，宜宾市中医医院

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今天请看第一期《养肝篇》

春季是万物复苏的时候，肝脏的特性是容易生发，所以春季要注意养肝。中医认为，春天对应人体的肝。肝脏与草木比较相似，草木在春季萌发生长，肝脏也喜生发，所以在春季功能比较活跃。

下面是一些养肝的食物：

杜仲叶：微辛，温。归肝、肾经。能补益肝肾，强筋健骨，可以用于肝肾不足引起的腰肌酸痛及足膝痿软无力。

主要材料：杜仲叶100g、牛肉丝200g、适量姜丝。

简便做法：牛肉切丝备用、杜仲叶洗净备用；锅底烧油后加入姜丝、牛肉丝翻炒，几分钟后加入杜仲叶继续翻炒，至熟后加入盐、鸡精等调味，翻炒均匀后即可。

枸杞叶：甘、苦、性凉；入肝、脾、肾经。补肝益肾,生津止渴,祛风除湿,活血化瘀。

主要材料：枸杞叶100g、鸡丁200g、姜丝适量。

做法：枸杞叶洗净放入碗中，上屉蒸30分钟；将荸荠去皮，洗净切成小方丁；鸡胸脯肉洗净、切成小方丁，放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用；锅内倒油烧至五成热，放入浆好的鸡丁，快速翻炒几下，放入荸荠丁、蒸好的枸杞叶再翻炒几下；将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、水淀粉混在一起，勾成芡汁，浇入锅内，翻炒几下即可出锅。

艾叶：味甘、辛,性温,归脾、肝、肾经。能温经止血，调经安胎,散寒除湿、祛风止痛。

主要材料：艾叶50g、糯米粉200g、澄粉60g、糖适量。

做法：将艾叶焯水晾干后搅碎，然后调成糊状待用，和面时将艾叶糊倒入，再加入适量清水，加入少量色拉油，和成面团发酵后包成圆形放入锅中蒸熟即可。

中医养生重在预防

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好了，关于养肝药膳食谱大全和药膳食谱的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！