新会陈皮的禁忌？新会陈皮做假手法

这篇文章给大家聊聊关于新会陈皮的禁忌，以及新会陈皮做假手法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

1、市面上有些新会陈皮存在年份造假的情况，通过人为加工加速改变新陈皮外形颜色，以下是新会陈皮不能容忍的行为：

2、使用普洱茶水泡过的陈皮，或者干脆染色剂染色。这样的陈皮泡水后，普遍汤色特别较深。分辨最好的办法就是，用热水浸泡陈皮，会掉色的就是染色的，长时间浸泡年份久的老陈皮也只会变成淡黄色，而不会变成褐色或者普洱色。

3、造假陈皮使用新陈皮加陈皮味添加剂再高温烘干，快速达到人为做旧效果，使陈皮挥发油大面积析出，甚至结晶，破坏陈皮里面的活性成分。造假陈皮特点：外皮油性过大，呈焦黑状。

4、新陈皮洒水后通过高温高湿来加快陈化。这种方式的陈皮转化快容易变黑颜色看起来比较老味道很刺激。使用特别容易发霉产生黄曲霉素，对健康危害大。

关于新会陈皮的禁忌到此分享完毕，希望能帮助到您。