咖啡种植 简述咖啡种植

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1、咖啡属于热带植物，种植范围没有那么广泛，大部分位于南北回归线(南北纬23°—26°）热带和亚热带地区之间。这种咖啡栽培区被称为咖啡带(CoffeeBelt)或咖啡区(CoffeeZone)”。

2、目前世界咖啡豆主要有两大类，“阿拉比卡”与“罗布斯塔”。阿拉比卡种植只能在热带地区，罗布斯塔后经人为培育，咖啡植株强壮，可适应区域稍广泛一些，可到一部分亚热带地区。在亚热带地区，咖啡种植在海拔６００－１２００米的地区。雨季和旱季分明，每年只收获一次。在热带地区，咖啡种植在海拔１２００－２４００米的地区。这里雨水充沛，可收获两次，第二次收获略少。同时，海拔越高，气候越冷，咖啡果的成熟速度越慢，咖啡豆的密度越高。同时，海拔越高，咖啡豆的酸味越清晰，香气越浓，味道越好。

3、在适当的条件下，咖啡树的种子会在３－４周内发芽，长出根，然后幼苗从内果皮顶部出来，３－４周后破土而出。１０－１２周后，内果皮脱落，让叶子对称生长，两侧呈深绿色。咖啡树继续生长，３－５年后开始结果。咖啡树的花期通常在雨后开始，然后需要６－９个月才能逐渐成熟，可供收获。如果第一场雨断断续续，果实会呈现出不同的成熟速度。因此，同一根树枝上既有红色的水果，也有绿色的水果。这需要几次仔细的人工采摘来收获所有成熟的水果。

4、咖啡种子的发芽能力会随着时间的推移而退化：如果种子保存时间不到３个月，发芽率为９５％；３个月后，这个比例会降到７５％；９个月后，降到２５％；１５个月后，基本不会发芽。如果咖啡种子保存在１５℃在真空条件下，其发芽率可以延长，但最多只有６个月。

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